Chronik

Im November 1978 machten Hubert und Walburga Rasche den Schritt in die Selbstständigkeit und übernahmen die Fleischabteilung im neueröffneten Diemel-Frischkauf in Westheim.

Im Jahr 1981 wurde die Fleischabteilung im Sparmarkt Thielemann (heute nah&frisch Markt Eusterholz) in Meerhof übernommen.

Im Jahr 1984 erfolgte der Anbau der Würsteküche im Lindenweg 9.

Am 19.04.1991 wurde der Imbiss an der Kasselerstraße eröffnet. Dieser wurde 2006 erneuert. Im Jahr 2015 wurde dann eine 10 kwp Photovoltaikanlage auf dem Imbiss errichtet, wodurch ein Großteil des benötigten Stroms selbst erzeugt wird. 

Im Lindenweg 9 wurde 1994 nochmals angebaut und ein Ladengeschäft eröffnet.

2001 wurde ein Nachbargrundstück erworben und eine große Garage für Fahrzeuge, Pavillons und Grillgeräte erbaut. 

Schwerpunkt der Fleischerei Rasche ist die tägliche Produktion von Wurst- und Fleischwaren für den Imbiss, die Fleischabteilung in Meerhof und das Ladengeschäft in Westheim. Als Zwischenhändler wird der Marktkauf Hesse in Marsberg sowie der Edeka- Markt Henke in Giershagen beliefert.

Zum 01.01.2004 wurde der Betrieb von Hubert Rasche an seinen Sohn Frank übergeben. Heute beschäftigt die Fleischerei Rasche 18 Mitarbeiter/innen.